il pranzo della domenica

3 Giu

 

 

Molto probabilmente vi starete domandando: cosa farò oggi a pranzo?  io ho un suggerimento molto sfizioso: Insalata di asparagi e patate novelle.Questa ricetta io l’ho presa dalla mia amica belga Sigrid Verbert (www.cavolettodibruxelles.it).

Dunque, qui abbiamo un po’ di patatine novelle lavate e cotte al vapore per una decina scarsa di minuti (tagliando a metà quelle un pochino più grandi e lasciando intere le patate nane), un po’ di asparagi, cotti al vapore pure loro, per 2 minuti, poi rinfrescati subito sotto l’acqua fredda. E poi condimento sfuso tra capperi, buccia di limone grattugiata, fleur de sel, pepe nero e olio evo.

 

ricetta & photo  © sigrid verbert http://www.cavolettodibruxelle.it http://www.sigridverbert.com

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